La carte

Pavé de turbot grillé mousseline de céleri petits légumes caviar d'aquitaine

Menus carte à 31 € (entrée + plat + dessert)

Menus carte 36 € (entrée + plat + fromage + dessert)

 Menu carte à 44 € (entrée + poisson + plat + fromage + dessert)

 Escalope de foie gras grillée, lentilles vertes et mangues

Ou

Ballotine de volaille au Homard enveloppée d’une feuille de choux

Rémoulade de céleri, vinaigrette passion

Ou

Tranche de saumon fumé par nos soins grillée,

blinis à l’aneth, salade d’herbes

Ou

Soupe de poissons maison et sa rouille

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Marmite de poissons sous sa croûte façon bouillabaisse

Ou

Pavé de Merlu grillé, risotto aux légumes oubliés,

émulsion d’américaine de Homard

Ou

Pavé de Cabillaud grillé, pomme de terre savonnette aux petits légumes dans son bouillon de soupe

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Souris d’agneau confite, ragoût de haricots coco

Ou

Ballotine de râble de lapin au foie gras,

croustillant de butternut aux châtaignes, sauce Périgueux

Ou

Pièce de bœuf du moment grillée, mousseline de patate douce et panais,

                                      Fricassée de champignons             (Origine France)

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Cabécou chaud ou froid sur son lit de salade

Ou

 Plateau de fromages

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Ondulé chocolat praliné, glace café

Ou

Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé, glace cannelle

Ou

Biscuit sablé façon tatin, glace amande

Ou

Crème brûlée au Yuzu

Ou

Biscuit noisettes, poires et chocolat, glace Tonka

Ou

Assiette de glaces et sorbets maison

                                                                                                                                                                          Prix nets service compris

                Carte

Soupe de poissons maison et sa rouille…………………………………………….........13€

Escalope de foie gras grillée, lentilles vertes et mangues…………………………………...................19€

Ballotine de volaille au Homard enveloppée d’une feuille de choux  Rémoulade de céleri, vinaigrette passion………………………………………..............18€

Tranche de saumon fumé par nos soins grillée, blinis à l’aneth, salade d’herbes……....................14€

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Marmite de poissons sous sa croûte façon bouillabaisse………...……………………….............20€

Pavé de Merlu grillé, risotto aux légumes oubliés,

 Emulsion d'américaine de Homard......................17€

Pavé de Cabillaud grillé, pomme de terre savonnette aux petits légumes

 Dans son bouillon de soupe.................................18€

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Souris d’agneau confite, ragoût de haricots coco…………………………………………...............18€

Pièce de bœuf du moment grillée, mousseline de patate douce et panais

 Fricassée de champignons..................................19€

 Ballotine de râble de lapin au foie gras, croustillant de butternut aux châtaignes,

Sauce Périgueux....................................................18€

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Cabécou chaud ou froid sur son lit de salade......4€

Plateau de fromages...........………………………….6€

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Ondulé chocolat praliné, glace café.................….8€

Tarte fine aux pommes, caramel beurre salé,

glace cannelle…………………................................8€

Biscuit noisettes, poires et chocolat,

glace Tonka.............................................................8€

Crème brûlée au Yuzu............................................8€

Biscuit sablé façon tatin, glace amande..........….8€

Assiette de glaces et sorbets maison.…….……..8€

                                                                                                                  prix nets service compris