Menu Fête des mères à 47€
Foie gras de canard mi-cuit à la moutarde violette
Glacis de betteraves
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Asperges rôties, médaillons de Lotte grillés
Huile vierge
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Grenadin de veau grillé en croûte de chorizo
Gaufre de pommes de terre, fricassée de cèpes
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Cabécou sur son lit de salade
Ou
Plateau de fromages
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Pavlova pistache fruits rouges
Bienvenue !
La Toupine, à Brive, c’est plus qu’un restaurant, c’est une institution !
Installée dans une jolie maison en pierre, le Chef Olivier Maurin exerce sa cuisine sans excentricité mais avec raffinement. La constance de ces créations lui vaut depuis plusieurs années les faveurs du guide Michelin.
Merci à Monsieur Gilles Pudlowski, célèbre critique gastronomie, pour l'article publié sur son blog
